Aone-Technology

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  第10-1803836号 油蒸気や煙浄化循環システム

• 調理の際に発生するニオイと煙と油蒸気は特殊設計された吸入装置を通じて吸入されます。そしてオイルフェンス、コアンダエアガイドを経て油受けに誘導されます。その時水面に接触されたニオイや煙に含まれた粒子状対物質と油などは「ファンデルワールス力」により空気中に拡散されずに浄化されます。そして油蒸気や煙の浄化循環システムを利用して熱気が空気中へ流出されることを遮断することで焼きプレートの上に熱気が満遍なく広がります。
  その時水面に接触されたニオイや煙に含まれた粒子状対物質と油などは「ファンデルワールス力」により空気中に拡散されずに浄化されます。そして油蒸気や煙の浄化循環システムを利用して熱気が空気中へ流出されることを遮断することで焼きプレートの上に熱気が満遍なく広がります。

  ※ 「ファンデルワールス力（van der Waals force)」とは、液体の凝集、接着、物理吸着などの現象の説明に必要な本質的な力を意味する。